28-04-10

Het is weer asperges tijd.

Het is weer het begin van een nieuw groente en fruit seizoen, na al die wintergroenten is het heerlijk om weer terug al die verse lente groenten te mogen vinden in de winkel.

Ik ben dit jaar nog eens terug ( ja ik heb het al eens geprobeerd ) een klein groente tuintje zelf aan het aanleggen, maar hierover later meer.

Ik wilde nu eventjes een receptje doorgeven om lekker asperges te eten, eenvoudig maar heerlijk.

Kook eerst een eitje per persoon ( 8 minuten koken )

Schil dan de asperges ( ongeveer 6 stuks per persoon ) en snijd deze in stukjes, kook ze in water.

Kook ondertussen ook 50 gram macaroni per persoon. 

Giet de eitjes af, pel ze en plet ze op een bord met een vork.

Maak kaassaus met miscuglio kruiden of groene pesto.

Giet de macaroni af en verdeel over de borden, hierover de asperges, de geplette eieren en dan de kaassaus erover.

Smakelijk.

Commentaren

mijn vrouwtje zegt : "hmmmm" maar ze vraagt zich wel af wat miscuglio kruiden zijn ...

ik zeg niks, want ik sta op dieet :-(

Gepost door: Miss Poppy & Lily | 29-04-10

Dit receptje ga ik zeker eens proberen. Zal wel lekker zijn. Groetjes.

Gepost door: Anne | 29-04-10

De commentaren zijn gesloten.